广州网络餐饮市民普及率为67%，过半市民担忧网络餐饮服务食品安全网络餐饮,食品安全

外卖渐成市民餐饮消费主流方式之一，网络食品安全也日益受到关注。在9月29日召开的广州市第十五届人大常委会第二十七次会议上，广州市人大常委会经济工作委员会主任郭凡介绍了《关于网络餐饮服务食品安全监管工作的专题调研报告》的有关情况。民意调查显示，市民对网络餐饮服务食品安全状况基本认可。

郭凡介绍，根据调研，目前广州市的网络订餐平台以“美团外卖”和“饿了么”为主，餐饮商户数量已超过7万家。民意调查显示，广州网络餐饮市民普及率为67%。

郭凡提到，广州市目前已建立起备案登记和信息公开挂钩机制、线上监测和线下核查并举机制、责任约谈和专项整治联动机制、宣传教育和行政处罚并用机制、依法履职和社会共治协同机制等五项工作机制，同时与“美团外卖”“饿了么”及各区建立联络工作机制。全市网络餐饮服务市场秩序得到有效规范，没有发生系统性、区域性重大食品安全事故。

但根据民意调查显示，对网络餐饮服务食品安全不满意的市民虽然仅占4%，但对网络餐饮服务食品安全表示“担心”和“比较担心”的市民高达51%。

在调研过程中，调研组发现主要三个方面问题，分别是一是信息公开有效性有待提高，网络订餐平台公开的信息不足，消费者难以通过这些信息判断食品安全情况；

二是监管信息化水平需要加强，网络餐饮服务涉及主体多、链条长，传统的监管方式在人员投入、反应速度、覆盖范围等方面受限，难以满足网络餐饮服务食品安全监管需要；

三是各主体的责任未严格落实，存在网络订餐平台存在对餐饮商户资质审查不严、对兼职送餐员管理松散等情况。

郭凡建议，要充分发挥网络订餐平台作用，使其成为信息公开的主要渠道，进一步加强信息公开力度，对不涉及个人隐私和商业秘密的食品安全信息，要依法依规进行公开，并确保公开的信息及时有效。

同时，要推进大数据、物联网、5G、人工智能、区块链等技术在网络舆情监控分析、平台数据抓取分析、食品抽检监测、食品溯源、从业人员管理和培训等网络餐饮服务食品安全领域的应用，实现网络餐饮服务全程智能动态监管。

此外，充分发挥监管部门、司法机关、消费者委员会、行业协会、网络订餐平台、餐饮商户、消费者等各方作用，对网络餐饮服务食品安全协同治理。

（来源：南方+）